Entdecken Sie unsere klassisch gekochten Fonds, für die wir in unserer Manufaktur in Unterfranken Knochen und Karkassen, bzw. Gemüse über 24 Stunden köcheln lassen und so ganz natürlich den kräftigen und guten Geschmack, sowie wertvolle Nährstoffe wie Kollagen erhalten.
Ohne Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker, Aromen, Würze, Hefeextrakt, Pulver oder sonstige Chemie, dafür aber laktosefrei, glutenfrei, mit wenigen Kalorien und Fett.
Nicht viel Zeit und trotzdem schnelle Gerichte kochen, die fantastisch und kräftig schmecken? Mit unseren Fonds als Grundlage können Sie schnell und einfach leckere Suppen und Saucen zaubern! Einfach etwas Gewürze und Gemüse hinzugeben, nach Belieben mit Crème fraîche oder Sahne abschmecken, fertig!
- 100% Gemüse
- ohne Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe
- glutenfrei, laktosefrei
Der Gemüse-Fond eignet sich zur Zubereitung von Gerichten, Gemüsepfannen, Aufläufen und als Basis für Suppen und Saucen.
Verwendungsvorschlag: Gemüsesuppe
Lauch, Karotten, Sellerie in feine Streifen (Juliennes) schneiden und anderes Gemüse, z. B. Röschen von Broccoli und Blumenkohl, 3 Minuten in Salzwasser blanchieren. Abgießen und Gemüse in Fond kurz aufkochen - nicht reduzieren. Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, gehackter Petersilie und einem Schuss trockenem Weißwein abschmecken und servieren. Guten Appetit!
Gemüsebrühe (Wasser, Lauch, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, jodiertes Speisesalz), Gewürze, färbendes Lebensmittel: Apfelextrakt
Hinweis für Allergiker: Sellerie
Nährwertangaben je 100 ml
| Brennwert |
31 kJ / 7 kcal |
| Fett |
< 0,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren |
< 0,1 g |
| Kohlenhydrate |
1,6 g |
| - davon Zucker |
0,5 g |
| Eiweiß |
< 0,5 g |
| Salz |
0,80 g |
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